Saftige Schaschlik-Spieße aus der Pfanne in Currysauce

Name: Saftige Schaschlik-Spieße aus der Pfanne in Currysauce
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 g Schweinenacken (ohne Knochen); 200 g durchwachsener geräucherter Bauchspeck; 2 Stück rote Gemüsepaprika; 2 Stück große Gemüsezwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Butterschmalz; 50 g Tomatenmark; 400 g passierte Tomaten; 250 ml Rinderfond oder kräftige Fleischbrühe; 2 TL Currypulver (mild bis mittelscharf); 2 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Paprikapulver rosenscharf; 1 TL brauner Zucker; 1 EL dunkler Balsamico-Essig; 1 TL Worcestershiresauce; 1.5 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Antigravity
Oktober 10, 2026

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