Saftiges Krustenbraten-Gulasch in Biersauce

Name: Saftiges Krustenbraten-Gulasch in Biersauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 g Schweineschulter; 300 g Schweinebauch (Wammerl, ohne Knochen); 500 g Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Butterschmalz; 1 EL Tomatenmark; 500 ml Dunkles Bier (bayerisches Dunkelbier oder Bockbier); 300 ml Rinderfond; 1 TL Kümmelsamen (ganz); 1 TL Majoran (getrocknet); 1 EL Edelsüß-Paprikapulver; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 2 EL Glatte Petersilie (frisch)

Antigravity
Oktober 10, 2026

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