Schnelle Zucchini-Puffer mit Kräuter-Schmand

Name: Schnelle Zucchini-Puffer mit Kräuter-Schmand
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vegetarische Küche
Ingredients: 600 g Zucchini; 1.5 TL Salz; 2 Stück Eier (Größe M); 60 g Zarte Haferflocken; 50 g Weizenmehl (Type 405); 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 200 g Schmand (24 % Fett); 100 g Magerquark; 1 Bund Frischer Schnittlauch; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben); 4 EL Butterschmalz zum Braten

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Oktober 11, 2026

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