Schupfnudeln mit Sauerkraut und knusprigem Speck

Name: Schupfnudeln mit Sauerkraut und knusprigem Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 g Kartoffel-Schupfnudeln (aus dem Kühlregal); 150 g durchwachsener geräucherter Bauchspeck; 500 g Weinsauerkraut; 1 Stk Zwiebel; 30 g Butterschmalz; 100 ml Gemüsebrühe; 0.5 TL Kümmel (ganze Samen); 1 Prise Zucker; 0.5 TL Salz; 0.25 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 3 Stiele frische Petersilie

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Oktober 10, 2026

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