Thüringer Rostbrätel mit würziger Senfmarinade und geschmorten Zwiebeln

Name: Thüringer Rostbrätel mit würziger Senfmarinade und geschmorten Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche & Internationale Küche
Ingredients: 800 g Schweinenackensteaks (ohne Knochen, ca. 2 cm dick); 4 Stück Große Zwiebeln; 4 EL Mittelscharfer Senf (bevorzugt Thüringer oder Bautz'ner); 250 ml Pilsner Bier (oder Thüringer Schwarzbier); 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Getrockneter Majoran; 0.5 TL Gemahlener Kümmel; 1.5 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 30 g Schweineschmalz (alternativ Butterschmalz)

Antigravity
Oktober 23, 2026