Überbackene vegane Kürbis-Enchiladas mit schwarzen Bohnen

Name: Überbackene vegane Kürbis-Enchiladas mit schwarzen Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 400 g Kürbis (z. B. Butternut oder Hokkaido, geschält und gewürfelt); 2 EL Olivenöl; 0.5 Stück Zwiebel (fein gehackt); 420 g Schwarze Bohnen (gegart, abgetropft); 115 g Milde grüne Chilis (aus dem Glas, gehackt); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Getrockneter Oregano; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 8 Stück Tortilla-Fladen (Weizen oder Mais); 440 ml Mexikanische Enchilada-Sauce (rot); 200 g Veganer Reibekäse

Antigravity
Oktober 3, 2026

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.