Würzige Char-Siu-Rippchen mit klebrig-süßer Hoisin-Honig-Glasur

Name: Würzige Char-Siu-Rippchen mit klebrig-süßer Hoisin-Honig-Glasur
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1000 g Schweinebauchrippchen (in portionsgerechte Stücke geschnitten); 80 ml Hoisinsauce (für die Marinade); 80 ml helle Sojasauce (für die Marinade); 2 EL Shaoxing-Reiswein (alternativ trockener Sherry; für die Marinade); 2 EL flüssiger Honig (für die Marinade); 2 EL brauner Rohrzucker (für die Marinade); 3 Zehen Knoblauch (sehr fein gehackt; für die Marinade); 0.5 TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver (für die Marinade); 60 ml Hoisinsauce (für die Extra-Glasur); 60 ml helle Sojasauce (für die Extra-Glasur); 1 EL Shaoxing-Reiswein (für die Extra-Glasur); 1 EL flüssiger Honig (für die Extra-Glasur); 2 EL brauner Rohrzucker (für die Extra-Glasur); 1 Zehe Knoblauch (sehr fein gerieben; für die Extra-Glasur); 0.25 TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver (für die Extra-Glasur); 1 Stange Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten, zur Garnitur)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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