Würzige Curry-Gemüse-Bowl mit Naturreis und cremigem Tahini-Dressing

Name: Würzige Curry-Gemüse-Bowl mit Naturreis und cremigem Tahini-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 180 g Naturreis (Langkorn, ungekocht); 450 ml Wasser (für den Reis); 1 Stück Blumenkohl (mittelgroß, ca. 700 g); 3 Stück Karotten (ca. 250 g); 1 Stück rote Zwiebel (mittelgroß); 150 g TK-Erbsen (aufgetaut oder tiefgekühlt); 2 EL Olivenöl; 2 EL Currypulver (mild oder mittelscharf); 0.5 TL Salz (für das Gemüse); 80 g Tahini (Sesammus); 80 ml Wasser (für das Dressing); 60 ml Zitronensaft (frisch gepresst); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.25 TL Cayennepfeffer; 0.25 TL Salz (für das Dressing)

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Oktober 3, 2026

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