Würzige Hähnchen-Tortilla-Suppe mit Avocado und knusprigen Chips

Name: Würzige Hähnchen-Tortilla-Suppe mit Avocado und knusprigen Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 Stück Jalapeño oder milde grüne Chili (entkernt, fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 EL Taco-Gewürzmischung; 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 700 ml Rote Enchilada-Sauce (oder milde Salsa); 800 ml Hühnerbrühe; 250 g Gekochter Reis; 30 ml Limettensaft (frisch gepresst); 20 g Frischer Koriander (gehackt); 100 g Tortilla-Chips; 80 g Cheddar (gerieben); 1 Stück Avocado (in Würfeln); 100 g Griechischer Joghurt oder Schmand; 2 Stück Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)

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Oktober 8, 2026

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