Würziger Kürbis-Parmigiana-Auflauf mit Salbei und Knusperkruste

Name: Würziger Kürbis-Parmigiana-Auflauf mit Salbei und Knusperkruste
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot (leicht getrocknet); 15 g glatte Petersilie (fein gehackt); 2 EL Olivenöl (für die Brösel); 1/2 TL Salz (für die Brösel); 1/4 TL Chiliflocken (nach Geschmack); 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt); 2 Stück Butternut-Kürbisse (mittelgroß, ca. 1,6 kg Gesamtgewicht); 60 ml Olivenöl (zum Bestreichen); 1 TL Salz (für den Kürbis); 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 900 ml Marinara- oder fruchtige Tomatensauce; 450 g Mozzarella (gerieben); 100 g Parmigiano Reggiano (fein gerieben); 2 EL frischer Salbei (fein gehackt)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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