Würziger mexikanischer Rindfleisch-Eintopf Birria mit Koriander

Name: Würziger mexikanischer Rindfleisch-Eintopf Birria mit Koriander
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1000 g Rinderwade; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Getrocknete milde Chilischoten (z. B. Guajillo oder milde Peperoni); 2 EL Tomatenmark; 400 g Gehackte Tomaten (Dose); 600 ml Rinderfond; 2 EL Apfelessig; 1 TL Getrockneter Oregano; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 0.5 TL Gemahlener Zimt; 0.25 TL Gemahlene Nelken; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Bund Frischer Koriander; 2 Stück Limetten

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Oktober 23, 2026

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