Zartes Champagner-Hähnchen in cremiger Pilzsauce

Name: Zartes Champagner-Hähnchen in cremiger Pilzsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 550 g Hähnchenbrustfilet (waagerecht halbiert zu 4 Schnitzeln); 1 EL Olivenöl; 400 g Champignons (in Scheiben geschnitten); 10 g Butter; 1 Stück Schalotte (groß, fein gehackt); 120 ml Champagner oder trockener Sekt; 160 ml Schlagsahne (alternativ Vollmilch); 1 TL Speisestärke (bei Verwendung von Milch); 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL Frische Petersilie (fein gehackt, zum Garnieren)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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