Zartes Rinderfilet in samtiger Rotwein-Champignonsauce

Name: Zartes Rinderfilet in samtiger Rotwein-Champignonsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 700 g Rinderfiletsteaks (ca. 4 cm dick); 450 g Braune Champignons; 60 g Ungesalzene Butter; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Kleine Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Frischer Thymian (fein gehackt); 120 ml Trockener Rotwein (z. B. Merlot); 360 ml Kräftiger Rinderfond; 120 ml Schlagsahne; 1 1/4 TL Meersalz; 1/2 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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