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Ein Teller mit gebratenem Reis mit Gemüse.
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Gebratener Reis mit Gemüse

Gebratener Reis mit Gemüse ist in wenigen Minuten zubereitet und ideal für die Alltagsküche.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Keyword: Gemüse, Gesund, Vegetarisch
Servings: 4
Calories: 320kcal
Author: Christoph

Zutaten

  • 300 g gekochter Reis vorzugsweise kalt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Karotte in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g Erbsen frisch oder gefroren
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl oder Erdnussöl
  • Eine Prise Ingwer gemahlen
  • Eine Prise Pfeffer
  • Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitungen

  • Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
  • Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie leicht an, bis sie duften.
  • Gib die Karotten in die Pfanne und brate sie für ca. 2 Minuten, bis sie etwas weicher werden.
  • Füge die rote Paprika und die Erbsen hinzu und brate alles weitere 2-3 Minuten, bis das Gemüse knackig ist.
  • Nun kommt der gekochte Reis in die Pfanne. Brate ihn zusammen mit dem Gemüse für etwa 5 Minuten an, bis er gut erhitzt ist.
  • Gib die Sojasauce, den gemahlenen Ingwer und eine Prise Pfeffer dazu. Rühre alles gut um, damit die Aromen sich vermischen.
  • Sobald der Reis durchgebraten und aromatisch ist, kannst du ihn vom Herd nehmen.
  • Serviere den gebratenen Reis mit Gemüse auf Tellern und garniere ihn mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.