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Eine weisse Schale mit dem Gericht: Gemüsepfanne mit Reis.
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Gemüsepfanne mit Reis

Die Gemüsepfanne mit Reis ist schnell zubereitet, einfach und Alltagstauglich.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Keyword: Familienessen, Vegetarisch
Servings: 3
Calories: 370kcal
Author: Christoph

Ingredients

  • 300 g Langkornreis oder Jasminreis
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Möhren in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
  • 150 g Brokkoli in kleine Röschen zerteilt
  • 100 g grüne Bohnen halbiert
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Instructions

  • Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  • In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
  • Möhren, rote Paprika und gelbe Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse etwas weicher wird.
  • Brokkoli und grüne Bohnen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
  • Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
  • Sojasauce und geriebenen Ingwer über die Gemüse-Reis-Mischung gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Gemüsepfanne mit Reis auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und servieren.