Go Back
Ein weisser Teller mit Putengulasch.
Rezept drucken

Putengulasch

Putengulasch ist in nur 30 Minuten fertig und perfekt für hektische Tage geeignet.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Keyword: Einfach, Familienessen, Geflügel
Servings: 4
Calories: 320kcal
Author: Christoph

Zutaten

  • 500 g Putenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 2 Paprikaschoten in Streifen geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 150 ml Sahne
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Braten

Anleitungen

  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Putenstücke darin scharf anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
    500 g Putenbrust, 2 EL Öl zum Braten
  • In demselben Topf die Zwiebeln und Paprikastreifen anbraten, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
    2 Zwiebeln, 2 Paprikaschoten, 2 Knoblauchzehen
  • Paprikapulver und Kümmel einrühren, um die Aromen freizusetzen.
    2 EL Paprikapulver, 1 TL Kümmel
  • Passierte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
    400 ml passierte Tomaten, 200 ml Hühnerbrühe
  • Die Hitze reduzieren, Sahne einrühren und die angebratenen Putenstücke wieder hinzugeben.
    150 ml Sahne
  • Das Gulasch bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passt Reis perfekt!
    Salz und Pfeffer nach Geschmack