Heute habe ich ein absolut köstliches und supereinfaches Rezept für dich: Eine herzhafte Kartoffel-Gemüsepfanne, die deinen Gaumen verwöhnen wird!

Mit diesem Gericht zauberst du im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit für die ganze Familie.

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstliche Kartoffel-Gemüsepfanne selbst machen kannst.

Eine Pfanne mit dem Kartoffel-Gemüsepfannen-Gericht.

Tipps für die Zubereitung von der Kartoffel-Gemüsepfanne

Verwende frisches und saisonales Gemüse für das beste Geschmackserlebnis.

Schneide die Kartoffeln und das Gemüse in ähnlich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen.

Gib der Pfanne genug Zeit, damit die Kartoffeln schön knusprig werden können.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack anzupassen.

Wenn du es eilig hast, verwende vorgekochte Kartoffeln, um Zeit zu sparen.

Für eine proteinreiche Variante kannst du Hühnchen- oder Tofuwürfel hinzufügen.

Verwende eine große Pfanne, damit das Gemüse nicht zu eng beieinanderliegt und besser braten kann.

Wenn du möchtest, kannst du etwas geriebenen Käse über die Kartoffel-Gemüsepfanne streuen, bevor sie serviert wird.

Kann man das Gericht vorbereiten und aufheben?

Du kannst die Kartoffel-Gemüsepfanne im Voraus vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

So hast du eine leckere Mahlzeit für stressige Tage oder wenn es mal schnell gehen muss.

Du kannst die Pfanne auch einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

Wie kann man das Gericht abwandeln?

Mediterrane Variante: Füge Oliven, getrocknete Tomaten und Feta-Käse hinzu.

Asiatische Note: Verwende Sojasauce, Ingwer und Sesamöl als Gewürze und füge Paprikastreifen und Brokkoli hinzu.

Mexikanische Abwandlung: Gib Mais, schwarze Bohnen und etwas scharfe Chilisauce hinzu.

Indische Würze: Verwende Currygewürze und füge Kichererbsen und Spinat hinzu.

Mediterraner Twist: Füge Rosmarin, Thymian und Zitronenschale hinzu, um mediterranes Flair zu erhalten.

Welche Zutaten braucht man für die Kartoffel-Gemüsepfanne?

500 g Kartoffeln (festkochend), geschält und in Würfel geschnitten
2 Paprikaschoten (rot und gelb), in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Petersilie zum Garnieren

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Wie macht man die Kartoffel-Gemüsepfanne?

Zubereitung:

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie glasig.

Füge die Kartoffelwürfel hinzu und brate sie etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Gib die Paprikastreifen und Zucchinischeiben in die Pfanne und brate alles zusammen weitere 5 Minuten, bis das Gemüse leicht angebraten ist.

Würze die Kartoffel-Gemüsepfanne mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack und mische alles gut durch.

Lass die Pfanne noch einige Minuten köcheln, bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat.

Serviere die Kartoffel-Gemüsepfanne heiß und garniere sie optional mit frischer Petersilie.

Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Ein Teller mit der Kartoffel-Gemüsepfanne.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein schnelles Rezept für die Kartoffel-Gemüsepfanne gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für eine leckere Gemüsepfanne mit Reis 🙂

Dein Christoph