💡 Kurzinfo
- Süßer Airfryer-Snack: Außen dank einer Hülle aus flüssiger Butter und Zimtzucker herrlich knusprig, innen wunderbar saftig und weich. Diese schnellen Donut-Bisschen gelingen mit nur einer Handvoll Zutaten direkt in der Heißluftfritteuse.
- Zeitaufwand: In unter 20 Minuten fertig gebacken und gewälzt.
- Zubereitungsmethode: Schnell und unkompliziert ohne Frittierfett in der Heißluftfritteuse gebacken.
Hast du auch manchmal spontan Lust auf etwas Süßes, willst aber nicht ewig in der Küche stehen? Diese fluffigen Zimt-Donut-Bällchen aus der Heißluftfritteuse sind die perfekte Lösung für deinen nächsten Heißhunger.
Außen werden sie durch eine Hülle aus flüssiger Butter und Zimtzucker herrlich knusprig, während sie innen wunderbar weich bleiben. Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten und hast in Rekordzeit einen genialen Snack auf dem Teller.
Das Geheimnis für maximale Knusprigkeit im Airfryer
Damit die kleinen Donut-Bisschen rundum die perfekte Textur bekommen, ist die richtige Luftzirkulation entscheidend. Überlade den Korb deiner Heißluftfritteuse deshalb niemals und schüttle oder wende die Bällchen am besten einmal zur Halbzeit.
Für den maximalen Crunch empfehle ich dir, die Teigkugeln vor dem Backen ganz leicht mit etwas neutralem Pflanzenöl einzupinseln oder zu besprühen. Bei konstanten 160 °C entsteht so eine tolle Kruste, ohne dass der empfindliche Teig zu dunkel wird.
Nach etwa 8 bis 10 Minuten sind sie knusprig gebacken und bereit für ihr süßes Zimtbad. Genau dieser kurze, präzise Garprozess sorgt dafür, dass der griechische Joghurt im Inneren seine saftige Wirkung komplett behält.
Christophs Airfryer-Tipps & Beilagen-Ideen
- Heize deinen Airfryer für drei Minuten leer vor, bevor du den Teig hineingibst. So schließt sich die Oberfläche sofort und die Bällchen gehen direkt schön auf.
- Ein cremiger Schokoladen-Dip oder ein warmer Vanillesauce-Spiegel passen hervorragend dazu. Wenn du es lieber fruchtig magst, probiere unbedingt mal ein fixes Apfelkompott als Beilage aus.
- Tausche den Zimt im Zuckerbad einfach mal gegen etwas Kardamom oder ein Spekulatiusgewürz aus. Das gibt dem Rezept sofort eine ganz neue, herbstliche Note.
Aufbewahrung & Wiederaufwärmen
Falls wider Erwarten ein paar Bällchen übrig bleiben, kannst du sie problemlos für ein bis zwei Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank lagern. Achte nur darauf, dass sie vor dem Verschließen komplett ausgekühlt sind.
Der absolute Trick für den nächsten Tag ist das erneute Aufwärmen in der Heißluftfritteuse. Gib die kalten Donuts einfach noch einmal für 3 bis 4 Minuten bei 160 °C in den Korb, dann backen sie wieder richtig kross auf!
Lass es dir schmecken und viel Spaß mit deinem Airfryer!
Wenn dir mein Rezept für Fluffige Zimt-Donut-Bällchen aus dem Airfryer gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für Herzhafte Kartoffel-Wurst-Pfanne aus dem Airfryer 🙂
Dein Christoph
Fluffige Zimt-Donut-Bällchen aus dem Airfryer
- 1Zutaten: 120 g griechischer Joghurt (10 % Fett), 120 g Weizenmehl (Type 405), 0.5 TL BackpulverGib den griechischen Joghurt, das Weizenmehl und das Backpulver in eine Rührschüssel. Knete die Zutaten mit den Händen oder einem Löffel für 1 bis 2 Minuten zu einem gleichmäßigen, leicht klebrigen Teig zusammen.
- 2Zutaten: 1 TL neutrales Pflanzenöl (zum Einölen)Reibe deine Hände mit etwas neutralem Pflanzenöl ein. Teile den Teig in 12 gleich große Stücke und rolle jedes Stück zügig zwischen den Handflächen zu einer glatten Kugel.
- 3Zutaten: 1 TL neutrales Pflanzenöl (zum Einölen)Pinsle den Korb deiner Heißluftfritteuse dünn mit etwas Pflanzenöl ein. Lege die Teigbällchen mit etwas Abstand zueinander hinein, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.
- 4Backe die Bällchen bei 180 °C für 8 bis 9 Minuten im Airfryer, bis sie leicht gebräunt und aufgegangen sind. Schüttle den Frittierkorb nach etwa 4 Minuten einmal kurz durch, damit nichts ansetzt.
- 5Zutaten: 60 g Butter, 75 g feiner Zucker, 1 EL gemahlener ZimtSchmilz während der Backzeit die Butter in einer kleinen Schale. Vermische in einer zweiten Schale den Zucker gründlich mit dem gemahlenen Zimt.
- 6Zutaten: 60 g Butter, 75 g feiner Zucker, 1 EL gemahlener ZimtNimm die heißen Bällchen direkt aus dem Airfryer, wende sie nacheinander kurz in der flüssigen Butter und rolle sie anschließend sofort durch die Zimt-Zucker-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind. Am besten noch warm servieren.